Willkommen beim Institut für alternative und nachhaltige Ernährung
Das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) befasst sich mit den Themen Vegetarismus, alternative Ernährungsformen und nachhaltige Ernährung aus ernährungswissenschaftlicher und ernährungsökologischer Sicht. Als unabhängiges Forschungs- und Beratungsinstitut setzt es sich für die wissenschaftlich begründete Konzeption einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung sowie deren Verbreitung in der Gesellschaft ein.
Aktuelle Meldungen
Studie zu Vitamin B12 in der letzten Runde
25.04.2012 Die Studie zur Wirksamkeit einer mit Vitamin B12 angereicherten Zahnpasta neigt sich dem Ende zu. Nachdem die Probanden fünf Wochen lang ausschließlich die Test-Zahnpasta bzw. eine Placebo-Zahnpasta verwendet haben, werden diese Woche zum zweiten Mal Blutproben entnommen. Diese werden danach im Labor analysiert und anschließend von uns ausgewertet. Am 10. Mai werden dann die ersten Ergebnisse auf einer Pressekonferenz in Berlin vorgestellt. Bleiben Sie auf dem neuesten Stand unter www.vebu.de.
Weitere Informationen zur Studie finden sie unter: http://ifane.org/angebot/forschungsprojekte/
Neues Beratungsangebot zur Gemeinschaftsgastronomie
03.04.2012 Seit kurzem ist Dr. Markus Keller, der Leiter des IFANE, Consultant bei “GV-nachhaltig”, einem Serviceportal für die Gemeinschaftsgastronomie. Das vom Bundesumweltministerium und dem Umweltbundesamt finanzierte Projekt des Vegetarierbund Deutschland bietet u.a. In-House Schulungen, einen umfassenden Überblick über umweltfreundliche und im Großhandel erhältliche nachhaltige Produkte sowie auf Großküchen abgestimmte nachhaltige Rezepte an. Darüber hinaus gibt es einen umfangreichen Klimarechner, mit dem Gemeinschaftsgastronomen die Klimabilanz ihrer Zutaten überprüfen können. Außerdem zeigt das Portal zahlreiche Best-Practice Beispiele aus der Gemeinschaftsgastronomie auf.
Mehr dazu unter: www.gv-nachhaltig.de
Erste Ergebnisse der Vitamin B12-Zahnpasta-Studie liegen vor
21.03.2012 In der zweiten Phase der Studie zur Wirkung einer mit Vitamin B12 angereicherten Zahnpasta wurden Blutproben der Teilnehmer entnommen und im Zentrallabor untersucht. Die Daten zu dieser ersten Untersuchung sind nun gesammelt und ausgewertet worden.
Weitere Infos finden Sie hier.
Der kritische Agrarbericht 2012 ist erschienen
12.03.2012 Der kritische Agrarbericht wird seit 1993 jährlich vom Agrarbündnis e.V. herausgegeben und stellt zusammenfassend die agrarpolitische Debatte des Vorjahres vor dem Hintergrund der europäischen und weltweiten Entwicklung dar. Die Ausgabe 2012 ist am 19. Januar 2012 erschienen und enthält einen gemeinsamen Beitrag von Dr. Markus Keller und der Journalistin Dr. Tanja Busse: „Tiere essen? Eine neue Vegetarismus-Debatte in Gesellschaft, Wissenschaft und Politik“.
Der Kritische Agrarbericht 2012 kann auf der Homepage des ABL-Verlags bestellt werden:
http://www.bauernstimme.de/buecher/der-kritische-agrarbericht.html
Ältere Ausgaben sind zum kostenlosen Download hier zu finden: http://www.kritischer-agrarbericht.de/index.php?id=86
“Vitamin B12-Zahnpasta-Studie” in der nächsten Phase
27.02.2012 Die Probandenauswahl für unsere Vitamin B12-Studie ist abgeschlossen. Von rund 3.000 Interessenten konnten etwa 120 Teilnehmer in die Studie aufgenommen werden. Nach Auswertung der ersten Blutuntersuchungen beginnt dann die Testphase Mitte März 2012. Die Untersuchung soll die Frage beantworten, ob eine mit Vitamin B12 angereicherte Zahnpasta bei regelmäßiger Verwendung den Vitamin B12-Status verbessern kann.
Weitere Infos finden Sie hier.
Teilnehmer gesucht für Studie zu einer mit Vitamin B12 angereicherten Zahnpasta
25.01.2012 Im Auftrag eines namhaften Naturkosmetik-herstellers und in Zusammenarbeit mit dem Vegetarierbund Deutschland e.V. führen wir aktuell eine wissenschaftliche Untersuchung durch, die die Frage beantworten soll, ob eine mit Vitamin B12 angereicherte Zahnpasta bei regelmäßiger Verwendung den Vitamin B12-Status verbessern kann.
Falls Sie als Proband teilnehmen möchten oder weitere Infos wünschen, klicken Sie bitte hier.
Aktuelles Fortbildungsprogramm ist online
15.01.2012 In Zusammenarbeit mit der Academia Diaetetica bieten wir im 1. Halbjahr 2012 eine Reihe von Kompaktseminaren für Fachkräfte aus dem Ernährungs- und Gesundheitsbereich an. Veranstaltungsorte sind Frankfurt, Stuttgart und München.
Anmeldung und weitere Infos hier
Zwei Praktikumsstellen zu vergeben
10.01.2012 Ab Februar 2012 (oder zu einem späteren Zeitpunkt) suchen wir zwei Praktikant/innen aus den Studiengängen Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften und/oder Umwelt- und Ressourcenmanagement. Zeitraum: mind. 4-6 Monate. Möglich für Studierende (nach Abschluss des Grundstudiums) oder Berufs-anfänger, evtl. auch im Rahmen einer Masterarbeit. Bei Interesse senden Sie uns bitte die üblichen Bewerbungsunterlagen per Mail an info@ifane.org.
Weitere Infos hier